Bersyukur dengan nikmat Nya

Ya Allah betapa besarnya nikmat yang Engkau telah kurniakan kepadaku dalam hidup ku di persinggahan ini..

ku renung gambar anak2 ku.. satu ketenangan yang sukar digambarkan menghinggapi hati ini. Itulah nikmat yang Allah kurniakan kepada insan2 yang bergelar ibu bapa. betullah kata org2 tua, anak itu "cahaya mata".

Syukur ya Allah atas segala yang Engkau kurniakan. Apalagi nikmat2 Mu yang didustakan?

Aku dapat duduk menulis di blog ini juga suatu nikmat yang bukan kecil. aku duduk dengan selesa dan sihat, tanpa ada halangan.. Alhamdulillah. Usah difikirkan perkara lain yang lebih besar seperti ada tempat tinggal selesa walhal di luar sana ramai yang menjadi pelarian. Ada kenderaan; walhal ramai orang yang tiada kenderaan, sukar mahu ke sana ke mari. terpaksa berpanas berhujan menunggu bas di tepi jalan..

aku ada ilmu yang membolehkan aku membuat berbagai2 perkara dalam memenuhi keperluan urusan hidup yang sementara ini, walhal diluar sana berapa ramai yang tiada peluang belajar kerana kemiskinan, peperangan, kecacatan dan sebaginya.

ini semua adalah datangnya dari Allah yang Maha Memberi, Maha Penyayang , Maha BEsar. Kita tiada kuasa LANGSUNG mendapat semua apa yang telah kita dapat dalam hidup ni.

Kalau Allah nk bagi semua yang aku dapat ni kepada org lain boleh saja. perkara kecil saja. Kalau Allah bagi kat orang lain, aku takleh buat apa2. semua datang dari Allah.. manusia TIADA kuasa.

Jika selalu kita memikirkan nikmat Allah, pasti kita akan BERSYUKUR dan tidak keluh kesah.

maka akan lahirlah ketenangan dalam hidup. Aku mengingatkan diriku sendiri, sentiasalah memikirkan nikmat2 yang Allah telah kurniakan dan hentikan memikirkan apa yang tiada. mari renung2 lirik lagu ini:


Apa yang ada jarang disyukuri
Apa yang tiada sering dirisaukan
Nikmat yang dikecap baru kan terasa bila hilang
Apa yang diburu timbul rasa jemu
Bila sudah di dalam genggaman

Dunia ibarat air laut
Di minum hanya menambah haus
Nafsu bagaikan fatamorgana
Di padang pasir

Panas yang membahang di sangka air
Dunia dan nafsu bagai bayang-bayang
Di lihat ada ditangkap hilang

Tuhan.. leraikanlah dunia
Yang mendiam di dalam hatiku
Kerana di situ tidak ku mampu
Mengumpul dua cinta
Hanya cintaMu ku harap tumbuh
Dibajai bangkai dunia yang ku bunuh

Donut lembut dan gebu

Harini saya ingin berkongsi cara membuat donut yang lembut dan gebu.
setelah membuat bacaan2 dan carian dengan encik Google, saya mendapati terdapat beberapa bahan digunakan untuk melembutkan tekstur donut.

1) tepung protein tinggi/ tepung roti
2) bread improver
3) doh softener
4) water roux
5) tepung naik sendiri
6) teknik menguli yang betul (uli sampai doh betul2 elastik)

resepi untuk membuat donut adalah sama saja. bahan asasnya ialah tepung, yis, mentega/ minyak/ shortening, gula, sedikit garam, telur (optional)
bahan2 yang tersenarai di atas ialah bahan yang melembutkan lagi tekstur donut. tapi kalau tak letak pun, donut tetap jadi jugak.. dengan hanya bahan2 asas tersebut dan teknik membancuh, menguli dan memerap yang betul.

terdapat juga petua2 tertentu bagi melembutkan donut anda iaitu:

1) uli mesti sampai doh elastik.. terutamanya bila guna tepung high protein (tepung roti) kebiasaanya, saya uli lama2 Smpai doh betul2 elastic.

Inilah rupa doh yg telan diuli dgn Betul . Tapi mcmni hanya boleh dapat bila kita guna tepung high protein ya.. Nanti hasilnya donut kita sgtlah gebu..mcm donut big Apple tu..hihi

ok.. setakat ini dahulu.. kbai..